2026年8月7日立秋時節，首屆“山頂見草原火鍋美食文化節”隆重啟幕美食。本次活動由中國食文化研究會指導，中國食文化研究會火鍋與燒烤專業委員會承辦，山頂見草原火鍋獨家主辦。活動錨定草原文化傳播與草原火鍋風味推廣，面向大眾傳遞內蒙地域美食特色，讓群眾切身品鑑原生態草原火鍋本味，賦能草原火鍋新品類推廣，助推內蒙古美食文化向外輻射。政企代表、行業協會專家、餐飲行業精英齊聚現場，共話草原餐飲發展機遇。
【山頂見草原火鍋創始人王廣宇與西烏旗領導合影留念】
活動現場舉行隆重聘任儀式，山頂見草原火鍋創始人王廣宇正式受聘為中國食文化研究會火鍋燒烤專委會常務副主任，他表示將依託專委會平臺發揮引領作用，牽頭推進草原火鍋賽道規範建設，搭建品類標準，賦能行業提質發展美食。
多位嘉賓登臺分享發展思路美食。中國食文化研究會會長指出，本屆文化節借立秋“貼秋膘”民俗落地，是行業首創的創新探索，有效填補草原火鍋主題文化活動空白，協會將深度聯動品牌挖掘草原飲食文化，助推特色賽道成長。西烏旗農牧業科技局副局長斯琴畢力格、西烏旗巴彥胡舒蘇木副書記春全立足本地農牧業資源優勢，強調原生態草原食材是核心競爭力，期待美食賦能文旅，把草原好物推廣至全國。北京餐飲協會副會長賀保貴、中國食文化研究會火鍋燒烤專委會主任馮樹民從行業發展角度出發，認可草原火鍋的差異化賽道價值與廣闊市場前景，呼籲行業抱團聚力，推動新品類標準化、品牌化、規模化發展。
為全方位展現內蒙古獨特的草原風情與人文魅力，活動現場精心打造了沉浸式草原文化視聽盛宴美食。《萬馬奔騰》《吉祥頌》《酒歌》等蒙古族特色節目依次登場，濃郁草原風情撲面而來，讓到場嘉賓深刻感受草原民俗底蘊。文藝展演外，品鑑體驗環節成為本次活動核心亮點。嘉賓走進山頂見草原火鍋門店，實地品鑑源自內蒙古草原的原生態食材，直觀感受草原火鍋本味特質，加深了市場對於草原火鍋新品類的認知。
首屆“山頂見草原火鍋美食文化節”圓滿落幕美食。下一步，山頂見草原火鍋將堅守草原食材根本，持續深挖草原美食文化核心，做強草原火鍋新品類，讓草原風味走進更多消費者視野，帶動內蒙古特色餐飲、草原文化拓展更大市場空間。
