5月19日，正值中國旅遊日，貴州黔東南民族職業技術學院內洋溢著喜慶而熱烈的氛圍——酸湯美食產業學院成立大會暨“5·19中國旅遊日·校旅融合·酸湯美食文化旅遊節”系列活動在此舉辦美食。本次活動以美食為紐帶、文旅為載體，旨在深化產教融合與校企合作，推動民族美食文化的傳承與創新，助力地方文旅產業實現高質量發展。
活動現場（黔東南民族職業技術學院供圖）
活動現場氣氛熱烈，系列活動涵蓋產業學院成立儀式、中國旅遊日主題活動、酸湯美食文化旅遊節、產品體驗及推廣展示四大板塊，全方位展現了學院的專業建設成果與黔東南特色文旅魅力美食。
學生正在進行作品展示（黔東南民族職業技術學院供圖）
在黔東南民族職業技術學院酸湯美食產業學院成立儀式上，開場舞蹈《美麗中國》拉開了活動帷幕美食。黔東南民族職業技術學院相關領導表示，學院將立足黔東南豐富的文旅資源與酸湯特色美食產業優勢，搭建校企協同育人、文化傳承創新、產業賦能增效的全新平臺。揭牌、封壇儀式的舉行，標誌著酸湯美食產業學院正式落地。
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揭牌儀式（黔東南民族職業技術學院供圖）
依託“5·19中國旅遊日”契機，黔東南民族職業技術學院同步開展現場推介黔東南特色美食旅遊線路、“紅韻流芳”主題茶藝表演等文旅主題活動，以及酸湯直播、廚師走秀等創意環節，將黔東南美食文化鮮活展現美食。
現場，酸湯美食文化旅遊節同步啟幕，講解員細緻介紹酸湯文化育人空間，深挖酸湯美食背後的民俗文化核心；烹飪專業師生帶來主題教學成果彙報，展示職業教育育人實效，以專業力量傳承黔東南酸湯飲食文化美食。
活動現場（黔東南民族職業技術學院供圖）
活動尾聲，產品體驗及推廣展示分割槽同步開展，美食製作體驗、非遺文創展覽等精彩內容輪番上演美食。值得一提的是，由黔東南民族職業技術學院牽頭編制的《長桌宴民俗禮儀規範》《“高山流水”敬酒民俗禮儀規範》兩項地方標準正式推廣，以專業規範守護民族民俗文化，助力文旅行業標準化發展。
酸湯美食產業學院的成立，是黔東南民族職業技術學院深化產教融合、校旅融合的重要實踐美食。未來，該學院將持續深耕美食文旅賽道，培育更多高素質技術技能人才，講好黔東南美食文旅故事，為地方文旅產業提質升級、鄉村振興注入源源不斷的職教力量。（來源：黔東南民族職業技術學院）
