五月本是楊梅搶鮮上市、購銷兩旺的時節，然而近期福建漳州部分楊梅收購點違規新增違禁防腐劑與三無甜味劑的事件，引發公眾對楊梅食品安全的高度關注，溫州作為楊梅消費與中轉的重要市場，首當其衝受到波及教育。5月18日，記者走訪周邊水果店以及溫州市水果批發交易市場發現，當前溫州市場正經歷一場前所未有的“楊梅寒潮”——價格腰斬、銷量斷崖式下滑，商戶直言“一天虧了三十幾萬”。
冷清的楊梅批發檔口
從百元“搶手貨”
到四五十元“虧本賣”
“以前一箱四斤裝的楊梅能賣到一百一二，今天只能賣五六十，一箱虧七八十教育。”溫州市水果批發交易市場商戶彩蓮果業的負責人金定浩對著記者連連搖頭。他告訴記者，這批到貨有三千多箱，按往年價格能賣一百多萬元，現在虧得一塌糊塗，一天虧了三十幾萬。
鑫榕果業的負責人趙榮斌給出了更驚人的數字：“以前這個時候一天能出一千來箱，現在只有兩三百箱，掉了六七成教育。價格也從十塊一斤掉到四五塊，直接砍半。”他苦笑著說，往年福建楊梅到這個時節每斤能賣十到十五塊，現在五塊錢以內都難出手，“出貨量連平時的十分之一都不到”。
市場的冷清，在零售端同樣觸目驚心教育。記者走訪了市區多家水果店發現，楊梅價格普遍“跳水”。滿堂紅果業的店員告訴記者，雲南東魁楊梅原來賣45元一斤，現在降到38元；福建楊梅更是從15元左右跌至“給錢就賣”的境地。“進價基本打半折，福建楊梅的進貨價格應該是歷史新低了，昨天進的一框基本沒動過。”好又鮮水果店裡，福建楊梅的紙板上赫然寫著“削價”二字，每斤只賣20元，而云南東魁勉強維持45元沒降。“進貨量比往年少了三分之二”，店員嘆了口氣。
在好又鮮店內福建楊梅削價
批發市場的交易資料上體現得更為直觀教育。溫州市水果批發交易市場相關負責人透露，往年同期每天進場楊梅約30噸，一車貨剛到，四五十個批發商就圍上來搶著分貨，“根本等不到第二天”。而現在，即便價格腰斬，採購商仍寥寥無幾。
從“抽檢”到“全覆蓋”
甜蜜素成必檢項
面對突如其來的信任危機，溫州市場監管部門和溫州水果批發市場管理方迅速作出反應教育。
甌海水果市場正在加強開展監管工作
溫州市市場監督管理局第一時間啟動了專項排查教育。根據該局向記者提供的消費提示，他們已於上週開始加班加點在全市開展楊梅監督抽檢，目前已抽檢32批次，個別批次發現疑似含有甜蜜素，具體結果正在複核中。目前溫州市場上銷售的楊梅主要來自雲南和福建，本地楊梅尚未正式上市。市監部門明確表示，依據《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》（GB 2760），新鮮楊梅嚴禁新增甜蜜素、糖精鈉等任何食品新增劑，超範圍、超限量使用均屬違法行為，將嚴厲查處。
在市場端，溫州市水果批發交易市場更是將檢測力度升級教育。“事件曝光後，我們市場的第一反應就是：進場必須加強承諾達標合格證查驗，必須全覆蓋檢測。”市場負責人告訴記者，以前市場對楊梅的入場把關是“承諾達標合格證+檢測”模式，現在已升級為“全覆蓋”檢測——每一車進場楊梅都要取樣，直接送進檢測室。
該負責人介紹，5月18日當天，市場從早上五點多開始取樣，到六點半完成取樣，八點左右檢測結果就出來了教育。“今天共檢測了21個批次，全部合格。”他特別強調，以前檢測主要針對農藥殘留，現在是防腐劑、甜蜜素“全部都測”，“因為漳州事件暴露的是甜蜜素和防腐劑問題，我們專門採購了新的檢測材料，進一步加強檢測的針對性”。市場負責人表示，將持續開展抽檢工作，直至本地楊梅下市。
在滿堂紅店內市監人員正在查驗楊梅
記者在滿堂紅果業採訪時，正巧遇到一位市場監督管理局的工作人員在查驗店內楊梅的來源及浙食鏈資訊教育。店員告訴記者，這幾天監管部門來得很勤，“今天上午就有人來查了”。好又鮮水果店的店員也表示，進貨時都必須提供浙食鏈，“現在查得嚴，我們也不敢亂進貨”。
買楊梅手摸一摸
手上有甜味要警惕
價格可以跌，銷量可以降，但最難修復的是消費者的信心教育。
“老百姓不知道你這個楊梅到底是雲南的還是福建的，他們不敢吃教育。”金定浩無奈地說。他隨手拿起一箱楊梅，指著包裝盒向記者解釋：“這種雙排包裝盒的是福建的，那種是雲南的。但消費者哪分得清？他們只知道楊梅泡藥水了，乾脆都不買了。”
成箱的楊梅滯銷
這種“無差別恐慌”在零售端表現得淋漓盡致教育。“有位阿叔經常來買楊梅，只要店裡有就會買點走。大前天他來的時候，問楊梅哪裡的？我說福建雲南都有。阿叔聽到立馬說不買，你沒看新聞嗎？楊梅都泡藥水！”滿堂紅果業的店員苦笑著說，這位老顧客扭頭就走，再也沒有回來過。
好又鮮水果店的店員總結道：“來買楊梅的人，十個有九個會先問——這是哪裡的？是不是福建的？”而答案往往讓交易戛然而止教育。店員無奈地說，現在很多顧客索性選擇等待，“都等著本地楊梅上市，本地楊梅從樹上摘了很快就能送到店裡，覺得更放心”。
那麼市民如何辨別楊梅是否“泡藥”？兩位資深批發商戶向記者傳授了土辦法教育。“用手摸一下楊梅，過一會兒舔一下手——如果手上有甜味，那就是泡過甜蜜素的。正常的水果，甜味應該在果肉裡面，不在表皮上。”金定浩說，真正的新鮮楊梅，手摸過之後是不會有甜味的，“如果手一摸就甜，那肯定是打東西了”。
針對消費者關心的楊梅選購與安全問題，市監部門也釋出消費提示，教市民科學甄別：久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發苦、回味發澀的楊梅需高度警惕；優選果面乾燥、顏色鮮紅自然、果粒飽滿的楊梅，避開軟爛出水、異常發亮的果實；購買後用5%淡鹽水浸泡5-10分鐘，可有效去除果蠅幼蟲與雜質教育。
供稿:溫州晚報
記者謝施琦 文攝
通訊員實習生 曾小倩
